Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.1/5
Ristorante vegetariano e vegano in Via Lanzarini. Concetto sostenibile con dabba in metallo riutilizzabili a piu' livelli. Menu speziato con ispirazioni dal mondo: melanzane alla parmigiana, sorgo con cicoria, tofu, legumi con pesto di menta. Super cake. Cucina a vista. Serate tematiche Shared Kitchen. Zero waste.
Punti di forza
- Il concetto delle dabba riutilizzabili e' unico
- I piatti sono creativi e nutrizionalmente completi
- L'atmosfera e' calda e accogliente
- Il personale e' appassionato e sorridente
- Le spezie e gli abbinamenti sono ricercati
Da migliorare
- I tempi di attesa possono essere lunghi
- Il locale e' molto piccolo
- Gli orari non sono sempre chiari
- Solo cucina vegetariana e vegana
Consigliato per:
Vegetariani e vegani, amanti della cucina consapevole, chi cerca piatti speziati e creativi. Sconsigliato a chi ha fretta o cerca la cucina tradizionale.
Il verdetto di Sluurpy
Via Lanzarini, in quella Bologna residenziale dove la ricerca alimentare incontra la sostenibilita', ospita questo ristorante che ha fatto del contenitore una filosofia. Ho ordinato una dabba a quattro livelli: era quella torre metallica dove ogni piano racconta un piatto diverso, dalle melanzane alle spezie del mondo, e ogni boccone parla di rispetto per la terra. L'ambiente e' quello della cucina a vista dove chi prepara sorride e chi mangia scopre. Si entra curiosi, si esce convinti che mangiare verde puo' essere goloso. Per chi cerca il vegetariano serio e consapevole a Bologna, Pasto Nomade e' quella rivelazione.
