Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.8/5
Pizzeria di quartiere su Viale Boito che punta tutto sulla tradizione romana della pizza bassa e croccante. Ambiente familiare con servizio cordiale e prezzi popolari.
Punti di forza
- Pizza romana sottile e croccante con cottura precisa
- Rapporto qualita-prezzo molto competitivo, tra i piu' onesti della zona
- Supplì saporiti e fritture ben eseguite
- Servizio cortese e disponibile anche negli orari piu' tardi
- Possibilita' di impasto piu' alto su richiesta
Da migliorare
- Servizio di consegna a domicilio con ritardi frequenti, spesso superiori all'ora
- L'impasto alto su richiesta non raggiunge la morbidezza della napoletana
- Varieta' di impasti limitata per chi cerca alternative piu' moderne
Consigliato per:
Chi cerca una pizza romana autentica senza spendere una fortuna, famiglie del quartiere e chi apprezza la semplicita' ben fatta. Ideale per cene informali tra amici. Sconsigliato a chi ha fretta con le consegne o cerca impasti gourmet e lievitazioni complesse.
Il verdetto di Sluurpy
Ho ordinato una Quattro Stagioni e un supplì cacio e pepe. La pizza arriva al tavolo con quel bordo dorato che promette bene: base sottile, croccante senza essere secca, con un impasto che mantiene una piacevole morbidezza al centro. Il supplì ha il ripieno cremoso giusto, la panatura reggeva bene. I fiori di zucca fritti erano leggeri, non unti. Prezzi da pizzeria vera, non da locale che vuole impressionare con la carta dei vini. Se ordinate a domicilio armatevi di pazienza, ma al tavolo funziona tutto. Un classico di quartiere che fa il mestiere con onesta'.
