Il Covo Della Taranta

Oltre alla simpatia e all'accoglienza dei titolari, i piatti salentini sono curati fino alla perfezione ottenendo una miscela di gusti e sapori equilibrata e volta a fare risaltare la qualità della materia prima. Bravi. Professionisti come voi sono la speranza del settore.

Ottimo posto dove gustare i sapori da trattoria salentina. Ci sono stato per un menù a base di bombette. Tutto buono soprattutto se rapportato alle porzioni abbondanti 😋

Trovato per caso in una serata di agosto con la maggior parte dei ristoranti chiusi. È stato una piacevolissima sorpresa. Abbiamo preso il menù degustazione, tutto buonissimo e prodotti di qualità. Una cucina salentina piacevolmente rivista. Personale disponibile e simpatico. Il locale è molto piccolo, quindi se volete trovare posto è meglio prenotare. Consigliato

Primi fantastici con pasta tipica salentina accompagnata da condimenti di ottimo pesce o di sughi con formaggi e verdure molto curati. Paranze di pesce con cotture perfette, impepate di cozze curate e sopratutto perfettamente pulite (assai raro nella ristorazione...), secondi di pesce come da tradizione brindisino e bombette salentine, ovvero involtini di capocollo ripiene di formaggio pugliese e insaccati tipici del sud (non smetterei mai di mangiarne, mio record personale 28😋😂).dolci tipici come il pasticciotto, e per chiudere carrellata di whisky torbati e non di livello. Vero covo salentino nel cuore di San salario...

Che dire se non OTTIMO! Una cena veramente buonissima. Abbiamo avuto anche la fortuna di andarci la serata con il "giro bombette" un all you can eat di bombette proposte in vari modi, classiche, al sugo e una versione tacos, tutte veramente ottime. Inoltre abbiamo preso anche un paio di piatti dal menù, spettacolari li scialatielli con vongole veraci e cozze, mentre il tonno scottato alla piastra era da volare via! Ciliegina sulla torta il dolce, un sorbetto di ricotta con fragole e cioccolato, accompagnato dal caffè del covo ( fortemente consigliato). Il tutto ad un prezzo veramente molto modico.