Alessandro
Data recensione: 2023-06-25
Data recensione: 2023-06-25
+4
Mediterraneo è stato il ristorante più frequentato dal sottoscritto durante la trasferta a Sanremo per il festival. La sua formula vincente sta nel menu tutto italiano, che propone i classici della cultura culinaria nostrana, in primo luogo ligure e con molti elementi di cucina del nord Italia. Il tutto amalgamato con equilibrio, presentato in maniera perfetta e servito in un ambiente informale ma garbato. Grande protagonista, ovviamente, è la Liguria : troviamo quindi il tipico brandacujiun, le immancabili trofie al pesto e i favolosi sformati di verdura con fonduta di formaggio. Non mancano, però, altri capisaldi del tricolore gastronomico, come le lasagne alla bolognese, il risotto allo zafferano rivisitato con ricotta e carciofi, la cotoletta alla milanese e, addirittura, la pasta alla amatriciana. Delle mie visite ricordo con piacere il risotto con zucca, gorgonzola e noci e l'interessante antipasto misto di mare, che addirittura strizza l'occhio alla cucina d'oltralpe, con le capesante al forno stile coquille Saint Jacques. Interessante elemento, quest'ultimo, attribuibile alla vicinanza con la Francia e alla costante presenza di turisti francesi, non solo durante la kermesse sanremese. Da non perdere i ravioli di produzione propria, disponibili con vari condimenti. Prezzi leggermente alti ma adeguati alla qualità delle pietanze; servizio efficiente e personale riservato e gentile. Attenzione al week end e alle ore di punta, dove la folla oceanica rischia di minare la degustazione per l'insopportabile chiasso. Turistico ma con stile : giudizio buono.
