Evangelista

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Via Delle Zoccolette 11, Navona / Pantheon / Campo de' Fiori - Roma

4.2/5
579 voti €€ - €€€ · Aggiornato
Consigliato da 12 utenti

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3 segnalazioni

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1
Al mattone
2
Polpette di alici con
3
Rigatoni alla gricia
Basato su esperienze reali dei clienti
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Recensioni


Le ultime recensioni degli utenti su Evangelista

Recensione 1
Roberto
Data recensione: 2023-03-16
+4
Ottimo ristorante con piatti tipici della cucina romana preparati con molta cura. Locale intimo, per la mia esperienza non affollato in ottima posizione. Ingresso def lato e fuori dal caos di trastevere (che a mio avviso è un plus). Personale e proposta molto gentili e disponibili che non si risparmiano sui dettagli di piatti e preparazioni. Ottime materie prime. Prezzo decisamente sopra la media
Recensione 2
Gianni
Data recensione: 2022-11-30
+5
Il ristorante si presenta con una piccola entrata su strada da cui, scendendo le scale, si accede alla sala che quindi risulta sotto il livello della strada. La sala è comunque accogliente e semplice, direi confortevole. L’accoglienza è stata cortese ed ho molto apprezzato la descrizione che mi è stata fatta del menu e sulla scelta di togliere alcuni piatti (o modificarli) a causa dell’assenza di alcune materie prime di cui la stagione è stata inaspettatamente avara (porcini e finferli). La piacevole descrizione mi ha fatto optare per i loro tre piatti iconici: i carciofi al mattone, i rigatoni alla gricia con guanciale dop di Amatrice e infine un cosciotto di agnello al forno con bacche di ginepro e patate sottili. Io non sono amante dei carciofi, ma giuro che non ho mai mangiato nulla di simile. Questa preparazione è unica, nel senso che solo qui si trova e la ricetta, che mi è stata rivelata solo parzialmente (giustamente!), si tramanda da anni e anni. Ovviamente il re del piatto è il carciofo, da cui si prende il suo cuore, che viene pressato tra due mattoni e cotto…come? Top secret!! Proseguo poi con la gricia rigorosamente col guanciale di Amatrice, paese da cui proviene parte della famiglia che gestisce da sempre (dal 1959), questo ristorante. Su questo piatto c’è poco da dire: era perfetto da ogni punto di vista. Cottura, equilibrio tra gli ingredienti, qualità degli stessi…insomma fantastico! Chiudiamo con l’agnello (sicuri che sarà il piatto di chiusura??). Niente da fare…impeccabile anche questa preparazione impreziosita dalle bacche di ginepro, succulenta e ben accompagnata da delle patate sottilissime che hanno dato una nota croccante al tutto. Non potevo alzarmi senza riprovare il piatto di carciofi! Quindi bis di questo piatto iconico e via felice a nanna. La cena è stata ottimamente accompagnata da qualche calice di Montefalco rosso di Antonelli del 2019, uvaggio di Sangiovese, Sagrantino e Merlot, che ovviamente ha dato il meglio di sè in abbinamento con l’agnello, ma sorprendentemente anche con la gricia. Che dire? Se fossi di Roma questo diventerebbe immediatamente il mio ristorante del cuore perché ha tutto quello che serve per diventare indimenticabile. Sicuramente ci tornerò!
Recensione 3
Alessio
Data recensione: 2021-02-21
+5
Leggo recensioni di chi definisce il locale cupo e poco elegante, con una cucina media e dei prezzi stratosferici. Gli stessi che sono abituati ad hostarie che fanno la carbonara con la pancetta e gli stessi che non si sono accorti,mentre mangiavano, di avere di fianco o dietro la testa, dei Picasso originali.. Goya ,schizzi di Jean Cocteau... ma di cosa si parla? in più il carciofo al mattone...meraviglia che solo qui si può trovare. E poi che dire...la proprietaria é di una gentilezza e di un eleganza unica. A presto
Recensione 4
Fab
Data recensione: 2020-01-11
+4
Locale accogliente piatti della cucina romana alcuni rivisitati. Propretaria cortese e disponibile. Un po' lunghi itempo fra le portate.
Recensione 5
Andrea
Data recensione: 2019-10-30
+5
uno dei migliori ristoranti in centro a Roma, senza dubbi!
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Orari d'apertura

  • Lunedì 19–23:30
  • Martedì 19–23:30
  • Mercoledì 19–23:30
  • Giovedì 19–23:30
  • Venerdì 19–23:30
  • Sabato 19–23:30
  • Domenica Chiuso

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In evidenza
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Serve birra
Serve caffè
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Serve superalcolici
Serve vino
Ristorazione
Serve il pranzo
Serve la cena
Serve dessert
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Servizi
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