Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.4/5
Locale strategico affacciato sulla piazza piu' fotografata di Roma, con cucina che strizza l'occhio al turismo internazionale. Servizio continuato dalla mattina a notte inoltrata, carta estesa tra classici romani e rivisitazioni americanizzate.
Punti di forza
- Location invidiabile con vista diretta sul Pantheon
- Orario continuato dalle 9 del mattino all'una di notte
- Focaccia preparata con buona lievitazione
- Bucatini all'amatriciana mantengono dignita' nella cottura
- Servizio rapido e organizzato per i grandi numeri
Da migliorare
- Carbonara all'americana tradisce la ricetta tradizionale con aggiunte improbabili
- Prezzi decisamente sopra la media per la zona turistica
- Fettuccine Alfredo non appartengono alla tradizione romana autentica
Consigliato per:
Turisti di passaggio che vogliono un pasto veloce con vista mozzafiato, famiglie con bambini che cercano orari flessibili e menu internazionali. Sconsigliato a romani puristi e a chi cerca autenticita' gastronomica lontano dalle rotte battute.
Il verdetto di Sluurpy
Mi siedo al tavolo con aspettative moderate e ordino i bucatini all'amatriciana. Il guanciale ha una rosolatura accettabile, il pomodoro tiene l'acidita' giusta, ma manca quella profondita' di sapore che trovi nelle trattorie di quartiere. La focaccia arriva calda, ben alveolata, salvando parzialmente il pasto. Poi leggo Carbonara American Style sul menu e mi cade il mondo addosso. Qui si paga soprattutto il colpo d'occhio sulla cupola del Pantheon, il cibo e' funzionale, onesto nella media ma senza ambizioni. Viene da chiedersi se valga davvero la pena fermarsi proprio qui.
