Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.6/5
Locale multifunzione su via del Corso che prova a fare tutto: ristorante, bar, gelateria. L'ambizione e' tanta, la posizione strategica, ma quando si allunga troppo il braccio qualcosa sfugge. Interno moderno e curato, spazio abbondante, prezzi contenuti per la zona.
Punti di forza
- Posizione centralissima a due passi da Piazza del Popolo
- Prezzi onesti considerata la location turistica
- Carbonara e amatriciana della tradizione preparate con rispetto
- Spazi ampi adatti anche a gruppi numerosi
- Pizza al mattarello sottile e croccante, leggera e digeribile
Da migliorare
- Servizio lento con tempi di attesa oltre i 40 minuti per semplici aperitivi
- Dispersione nel gestire troppi format (bar-ristorante-gelateria)
- Qualita' altalenante tra i vari reparti del locale
Consigliato per:
Turisti che vogliono mangiare decentemente vicino a Piazza del Popolo senza spendere una fortuna. Gruppi che cercano spazio e piatti classici romani. Sconsigliato a chi ha fretta o cerca un aperitivo veloce, il servizio va in tilt facilmente.
Il verdetto di Sluurpy
Ho ordinato le mezze maniche alla carbonara: mantecatura corretta, guanciale croccante al punto giusto, pepe nero che pizzica come deve. Niente rivoluzioni, solo una carbonara fatta come si deve. La pizza vegana con patate, cipolla e ricotta di anacardi lascia un buon ricordo, l'impasto leggero regge bene la cottura. Poi arriva il conto del servizio: 40 minuti per due spritz sono troppi anche per un locale perennemente pieno. Il Brillo fa troppe cose insieme e si vede, ma quando centra il bersaglio ti ricordi perche' e' li' da anni. Merita una chance, meglio a pranzo.
