Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.4/5
Trattoria di quartiere con doppia anima: pizzeria serale e cucina tradizionale romana a pranzo. Sala interna e veranda riscaldata, ambiente familiare dove il weekend diventa un crocevia di asporto e tavolate numerose.
Punti di forza
- Suppli' preparati con cura, croccanti e saporiti
- Pizza di buon livello con impasti ben lievitati
- Risotto alla crema di scampi cremoso e ben mantecato
- Spigola servita su letto di patate con cottura azzeccata
- Rapporto qualita'-prezzo interessante per la zona
Da migliorare
- Servizio sottodimensionato nei momenti di punta con attese fino a due ore
- Gestione caotica del weekend tra sala e asporto
- Disponibilita' del pesce da menu' non sempre garantita
- Acustica della sala poco curata, ambiente molto rumoroso
Consigliato per:
Pranzi infrasettimanali di quartiere o cene del martedi' quando la sala respira. Famiglie che cercano cucina romana senza pretese e pizze oneste. Sconsigliato nei weekend serali se avete impegni dopo cena o poca pazienza per le attese.
Il verdetto di Sluurpy
Il suppli' arriva con quella crosticina dorata che promette bene, e mantiene: filante al punto giusto, riso ben legato. La pizza ortolana mostra un impasto onesto, condimenti freschi, bordo gonfio come si deve. Ma quando il locale si riempie, tutto rallenta pericolosamente. Il cameriere corre tra i tavoli come un centometrista, la cucina va in affanno, e ti ritrovi a guardare l'orologio piu' del piatto. Peccato, perche' la materia prima c'e'. Serve solo organizzarsi meglio.
