Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.4/5
Agriturismo con cucina piemontese a Paroldo, piatti delle Langhe e accoglienza rurale in provincia di Cuneo.
Punti di forza
- Il Tajarin al Tartufo hanno una sfoglia d'uovo sottilissima e un profumo di bosco che stordisce
- La Bagna Cauda con le Verdure dell'Orto e' un rito piemontese eseguito con devozione
- Il Coniglio alla Langarola e' cotto lentamente con olive e pinoli, tenero e saporito
- La Torta di Nocciole Fatta in Casa ha una consistenza perfetta tra morbido e tostato
- L'accoglienza e' calorosa e genuina, cani ammessi e bambini benvenuti
Da migliorare
- Paroldo e' in cima a una collina raggiungibile solo in auto su strade strette
- Bisogna prenotare con anticipo, il locale si riempie velocemente
- Il menu e' fisso e stagionale, poca scelta per chi ha restrizioni alimentari
Consigliato per:
Chi vuole cucina piemontese autentica in un agriturismo a Paroldo, nelle Langhe.
Il verdetto di Sluurpy
Per arrivare a Paroldo bisogna salire su una collina che sembra la fine del mondo, e forse lo e': la fine del mondo come lo conosciamo, l'inizio di un altro dove il tempo rallenta e il tartufo profuma l'aria. Cascina Raflazz e' l'agriturismo che ogni amante della cucina piemontese sogna: tavoli di legno, camino acceso, e un tajarin al tartufo che ti fa dimenticare da dove vieni. La bagna cauda e' un rito collettivo che qui celebrano con la serieta' che merita. Il coniglio alla langarola e' il secondo che non ordini mai al ristorante e che qui diventa indimenticabile. Posto magico, cucina sincera.
