Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.9/5
Pizzeria storica milanese in Via Spontini zona Buenos Aires. La pizza al trancio dal 1953: margherita classica, margherita con acciughe (la Spontini originale), doppia mozzarella, marinara. Tranci abbondanti, impasto alto e croccante. Anche lasagne rosse e verdi. Dolce: tiramisu'. Aperto tutti i giorni, orario continuato nel weekend. Fascia 10-20€.
Punti di forza
- Istituzione milanese dal 1953
- Pizza al trancio croccante e abbondante
- Margherita con acciughe iconica
- Prezzi accessibili
- Aperto tutti i giorni
Da migliorare
- Code frequenti
- Locale spartano
- Solo pizza al trancio, menu limitato
- Spesso affollato
Consigliato per:
Amanti della pizza al trancio, turisti, chi vuole storia gastronomica milanese, pranzi veloci. Non indicato per chi cerca pizza napoletana, cene romantiche, chi evita le code.
Il verdetto di Sluurpy
In Via Spontini, la pizzeria che porta il nome della strada e' un pezzo di storia gastronomica milanese. Sono andato un sabato a pranzo: la coda c'era, ma scorre. Il trancio di margherita con acciughe e' il classico Spontini - impasto alto e croccante, mozzarella filante, acciughe che danno sapidita'. La base e' unta quanto basta, croccante ai bordi, morbida al centro. Non e' la pizza napoletana, non e' la pizza romana - e' la pizza milanese, quella che i milanesi mangiano in piedi dal 1953. Per chi vuole capire cosa sia la pizza al trancio originale, Spontini e' il pellegrinaggio obbligatorio.
