Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.9/5
Ristorante italiano tradizionale in Via Morgagni, zona Porta Venezia. Cucina toscana e italiana classica. Menu: antipasto misto salumi e lardo, costata di manzo, filetto, tagliata con carciofi, scaloppine ai porcini, bruschette con ragu' di cinghiale. Primi: pici Alba D'Oro, tagliatelle ai funghi, spaghetti alle vongole. Pesce: frittura mista di mare, scampi. Ricottina di bufala con carciofi. Dessert: tiramisu', panna cotta, crostata ricotta e frutta secca. Vini toscani come Chianti. Limoncello. Ambiente d'epoca con quadri e radio vintage. Sabato solo cena. Pranzo e cena gli altri giorni.
Punti di forza
- La costata di manzo arriva cotta al punto giusto e ben frollata
- L'ambiente old style trasporta in un'altra epoca
- Il servizio e' professionale e curato nei dettagli
- I pici Alba D'Oro sono la firma del locale
- La selezione di amari e grappe e' ampia
Da migliorare
- Il sabato e' disponibile solo la cena
- Il locale puo' risultare rumoroso
- Alcuni primi non raggiungono il livello dei secondi di carne
- L'ambiente datato non piace a tutti
Consigliato per:
Amanti della cucina toscana e della carne, pranzi di lavoro in zona Porta Venezia, cene in ambiente d'epoca, chi cerca salumi e tagli di carne ben eseguiti. Sconsigliato a chi cerca ambienti moderni o vuole pranzare il sabato.
Il verdetto di Sluurpy
Via Morgagni, quella Toscana che si trova dietro Porta Venezia. Alba D'Oro e' il ristorante dove i salumi arrivano con il lardo che si scioglie, la costata ha quella crosticina e quel rosa interno che racconta la frollatura giusta, le bruschette con il ragu' di cinghiale portano la maremma in citta'. Ho provato la tagliata con carciofi: la carne era tenera, i carciofi croccanti. L'ambiente con quadri e radio d'epoca ti catapulta negli anni Settanta. E' cucina tradizionale fatta con mestiere, in un locale che non insegue le mode. Per chi cerca la trattoria toscana di una volta, e' un indirizzo affidabile.
