Pasticceria Dria

Dopo averne sentito tanto parlare ho deciso di comprare la famosa "Torta del Dria" ed ho preso la versione monoporzione, due bianche ed una al gianduja. Riguardo alle dimensioni delle "monoporzioni" sono belle grosse, non troppe per una persona ma neanche minuscole, peraltro le tortine erano ben farcite di crema allo zabaione e con una grande quantità di granella di nocciole, una vera delizia per il palato e mi ha fatto piacere che fossero monoporzioni abbondanti. Tra la torta bianca e quella al gianduja la più buona, e quella con certamente un sapore caratteristico, è proprio quella bianca, quella al gianduja invece è più anonima, vi consiglio di provarle entrambe ma quella bianca è davvero speciale. Come tipo di pasticceria non è da un sapore "delicato" ma con una firma più marcata, diciamo meno raffinata, anche se in questo contesto non uso il termine con un connotato negativo ma per descrivere il tipo di sensazione che dà la tortina quando la si gusta. Nonostante le dimensioni generose le tortine non risultano pesanti alla digestione e questo è certamente un aspetto positivo che indica una buona qualità ed un buon bilanciamento degli ingredienti. Insomma se vi capita di fare un salto a Genova dovete certamente provarle, sono una delizia per il palato!

Devo dire che i dolci della pasticceria Dria sono veramente di alto livello. I più buoni che fino ad oggi abbia mangiato a Genova.

Pasticceria con bar. Ottime brioches soprattutto quelle ripiene con crema. Torte e paste di qualità (anche se le paste sono troppo grandi).

Una delle migliori pasticcerie di Genova. Sono disponibili sia pasticcini freschi che secchi, ma il pezzo forte a mio avviso è la famosissima Torta Dria! La torta è sempre spettacolare, disponibile in varie versioni chantilly, zabaione, cioccolato etc. Disponibile sia in versione torta (di varie dimensioni) che monoporzioni. Possibilità di acquisto diretto in negozio o prenotandola (possibilità di aggiungere scritte per compleanni etc). Io ormai ne sono totalmente dipendente! 😋🎂🍰

In un mondo di pasticcerie in cui dominano i preparati chimici più o meno mascherati, la torta DRIA fatta con ingredienti veri è strepitosa, equlibrata, ricca, avvolgente, autentica, finissima. Di tradizione. Crema sublime, pan di spagna in cui si sentono le uova. Miracolo. Non si finirebbe mai di assaporarla. TOP TOP TOP