Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.4/5
Trattoria di cucina ligure di mare, radicata nel quartiere di Sestri Ponente a Genova, lontana dal centro ma vicina all'anima portuale della citta'.
Punti di forza
- Le acciughe al verde arrivano in tavola con una freschezza che racconta ancora il mare di mattina
- Il baccala' mantecato su crostino e' equilibrato, non eccessivo: raro trovarlo cosi' ben dosato in zona
- La pasta al pesto e' fatta a mano e si sente, niente di quella roba verde industriale
- Il fritto misto di paranza e' asciutto e croccante, senza quella pozzanghera d'olio che ti perseguita
- Ambiente inclusivo e genuinamente accogliente, ci si sente a proprio agio dal primo momento
Da migliorare
- La carta dei vini e' esile: qualche etichetta ligure in piu' farebbe onore al territorio
- I dolci sono chiaramente acquistati fuori, e si vede: un po' di cura in piu' sul finale sarebbe apprezzata
- I tempi tra una portata e l'altra sono ballerini, a volte generosi fino all'eccesso
- Alcune sere la sala e' rumorosa, non proprio il posto per una conversazione intima
Consigliato per:
Chi cerca l'effetto scenico del ristorante sul porto con terrazza e tramonto fotografabile eviti: qui non c'e' niente di tutto questo. Chi invece vuole mangiare pesce cucinato senza artifici in un quartiere vero di Genova, si accomodi pure.
Il verdetto di Sluurpy
Mi aspettavo la solita trattoria di periferia con il menu' plastificato e il fritto triste. Ho trovato invece una cucina ligure che conosce i propri ingredienti e non li maltratta. A Sestri Ponente, dove il turismo non arriva e non si sente il bisogno di compiacere nessuno, La Spiaggia cucina per chi abita qui. E si vede. Non e' una rivelazione, ma e' esattamente quello che dovrebbe essere: un posto onesto in una citta' che di posti onesti ne ha sempre avuti.
