Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.1/5
Ristorante di cucina di mare su stabilimento balneare, con tavoli direttamente sulla spiaggia di Forte dei Marmi, in Versilia.
Punti di forza
- Tartare di tonno con gnocco fritto e senape: un accostamento audace che funziona davvero
- Tagliolini all'astice preparati con materia prima di livello, al giusto punto di cottura
- Frittura di calamari e gamberi leggera e croccante nelle serate migliori
- Crudo di mare selezionato con cura, fresco e ben presentato
- Posizione unica con tavoli sulla battigia: il tramonto versiliese vale il coperto da solo
Da migliorare
- La qualita' in cucina non e' sempre costante: stesso piatto, esperienze molto diverse a distanza di mesi
- Il rapporto qualita'-prezzo puo' risultare sbilanciato, specie su portate secondarie di minor impegno
- La frittura mista ha deluso in alcune occasioni, arrivando in tavola poco croccante
- La gestione dei tempi di servizio va a rilento quando il locale e' pieno
Consigliato per:
Pranzo estivo in spiaggia, meglio a luglio o agosto in settimana per evitare il caos del weekend: ordina dal crudo e non sbagliare con i tagliolini all'astice
Il verdetto di Sluurpy
Guardavo il mare e pensavo: con una location simile, a Forte dei Marmi, potresti servire quasi qualunque cosa e la gente tornerebbe. Il Marechiaro lo sa, e a volte ci si adagia. Quando la cucina e' in forma, pero', certi piatti di pesce ti ricordano perche' la Versilia ha ancora senso gastronomico. La tartare di tonno con gnocco fritto e' un segnale che qualcuno in cucina ha idee. Bisognerebbe applicarle con piu' regolarita'.
