Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.9/5
Pasticceria artigianale campana con prodotti da forno dolci, torte personalizzate e piccola pasticceria. Situata a Cancello ed Arnone, in provincia di Caserta, nel cuore della Terra di Lavoro.
Punti di forza
- La Torta Baba' con Crema Chantilly e Frutta Fresca e' il pezzo forte: bagna generosa, crema leggera, frutta fresca che non e' li' per decorazione ma per essere mangiata
- Il tiramisu' viene citato con ammirazione sincera da chi arriva da fuori provincia: cremoso, equilibrato, senza eccessi di cacao
- La pastiera e' eseguita con rispetto della tradizione napoletana: grano, ricotta, nessuna scorciatoia
- I mignon e le paste sono dichiaratamente freschi e lo si percepisce: niente di appassito, niente di stantio
- Il rapporto qualita'-prezzo e' francamente difficile da battere per il livello artigianale espresso
Da migliorare
- L'orario del lunedi' chiuso puo' essere un ostacolo per chi viene da fuori e non si informa prima
- La gamma dei prodotti non e' immediatamente chiara a chi entra per la prima volta: un piccolo espositore con i nomi aiuterebbe
- La domenica l'apertura si chiude prima del pomeriggio, lasciando senza riparo chi cerca un dolce nel tardo pomeriggio festivo
- Il profilo della pasticceria e' ancora tutto affidato al passaparola locale: la clientela esterna fatica a scoprirla senza una spinta in piu'
Consigliato per:
Chi attraversa la provincia di Caserta e merita una sosta dolce vera. Non e' il posto per chi cerca l'estetica da vetrina milanese: qui si viene per mangiare bene, non per fotografare.
Il verdetto di Sluurpy
Netto. Questa e' una pasticceria che fa sul serio. A Cancello ed Arnone, piccolo comune casertano che non figura nelle guide gastronomiche, Giovanni Savastano porta avanti un lavoro artigianale che farebbe onore a zone molto piu' blasonate. Sono entrato senza aspettative particolari e me ne sono andato con un vassoio di mignon e il rimpianto di non aver ordinato anche la torta baba'. La crema all'uovo e' il tipo di cosa che ti ricorda perche' certi sapori restano impressi. Consigliato con convinzione, non per gentilezza.
