Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.6/5
Un baglio siciliano arroccato su una collina nei dintorni di Caltanissetta, dove la campagna nissena si apre in un panorama che nelle giornate limpide arriva fino all'Etna. Cucina tradizionale siciliana e pizze ad alta digeribilita', in un casolare di pietra restaurato con rispetto per le forme originali.
Punti di forza
- Location da cartolina: tavoli all'aperto con vista sulla campagna nissena e, nelle sere estive, un'atmosfera che vale il viaggio da sola
- Pizza leggera e ben lievitata, con impasto fragrante — la 'Ninuzzo' in testa alla lista dei must-order
- Personale genuinamente accogliente, con quella gentilezza non artefatta tipica della Sicilia autentica
- Struttura accessibile e attrezzata per famiglie con bambini, seggioloni inclusi
- Prezzo onesto nella fascia 20-30 euro, coerente con quanto si trova nel piatto
Da migliorare
- La cucina tradizionale puo' risultare discontinua: in alcune occasioni i piatti non raggiungono la stessa qualita' delle pizze
- Assenza di sito web e orari non sempre aggiornati rendono la pianificazione della visita piu' incerta del necessario
- Il lunedi' di chiusura e' un dettaglio facile da dimenticare, soprattutto per chi arriva da fuori provincia
Consigliato per:
Coppie e famiglie in cerca di un'uscita fuori porta con paesaggio incluso, gruppi che vogliono una serata informale in un contesto autentico, appassionati di pizza artigianale. Meno indicato per chi cerca una cucina di ricerca o un'esperienza gastronomica strutturata.
Il verdetto di Sluurpy
C'e' qualcosa di disarmante nel trovarsi davanti a un baglio in pietra viva, con il profilo dell'Etna all'orizzonte e una pizza sul tavolo che non pesa sullo stomaco. La Collinetta non recita la parte dell'agriturismo: la vive. La pizza Ninuzzo, con ingredienti di prima scelta e un impasto che tradisce cura e tecnica, e' il piatto attorno a cui costruire la serata. La cucina siciliana che accompagna e' buona ma non sempre impeccabile — quell'irregolarita' che distingue i luoghi veri dai luoghi confezionati. Lo porterei a una cena in agosto, con i tavoli all'aperto e un bicchiere di vino locale. Lo eviterei se cercassi uno chef stellato: qui si viene per mangiare bene, non per stupirsi.
