Punti di forza
- L'atmosfera e' intima e lontana dal caos turistico
- La selezione di vini emiliano-romagnoli e' eccellente
- Il personale e' competente e accogliente
- La taverna privata e' perfetta per feste
- Le lasagne sono ottime
Da migliorare
- I prezzi possono sembrare alti rispetto alle porzioni
- Occasionalmente il servizio puo' avere ritardi
- Non c'e' parcheggio accessibile
- L'orario di apertura varia nei giorni della settimana
Il verdetto di Sluurpy
Via del Carro, in quel ghetto ebraico dove Bologna cela le sue perle piu' riservate, ospita questa enoteca che ha fatto della tranquillita' la sua firma. Ho ordinato un tagliere e un calice di Gutturnio: il primo era quella selezione di affettati e formaggi che invita al bis; il secondo era quel vino dei colli piacentini che si beve senza accorgersene. L'ambiente e' quello dell'osteria di una volta dove Zaccaria e il suo team curano ogni dettaglio e il jazz scorre in sottofondo. Si entra per il vino, si resta per l'atmosfera. Per chi cerca l'enoteca autentica nel centro di Bologna, InCantina e' quella scoperta.
