Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4/5
Tempio della tradizione bolognese in zona Arcoveggio dove crescentine leggere incontrano polpette in tutte le salse. Tagliatelle al ragu', tortellini fritti, spuma di mortadella e sfoglina a vista per chi vuole vedere la pasta nascere.
Punti di forza
- Crescentine piccole, leggere e croccanti come la tradizione comanda
- Polpette declinate in ogni modo: al sugo, fritte, di melanzane
- Sfoglina a vista che tira la pasta: spettacolo nello spettacolo
- Servizio veloce e simpatico anche quando il locale e' pieno
- Parcheggio gratuito: una benedizione per chi viene in auto
Da migliorare
- Ambiente rumoroso nelle serate affollate
- Tavoli a volte un po' stretti
- Qualita' non sempre costante: a volte crescentine troppo spesse
- Nei weekend conviene prenotare
Consigliato per:
Famiglie per pranzi della domenica, gruppi di amici per serate conviviali, turisti in cerca di tradizione bolognese, chi ha nostalgia delle crescentine della nonna. Non indicato per chi cerca silenzio e intimita' o ha fretta di parcheggiare in centro.
Il verdetto di Sluurpy
Le crescentine sono arrivate calde e gonfie, piccole come piace a me, pronte per essere farcite con squacquerone e mortadella. Le polpette al sugo erano succulente, quelle di melanzane una piacevole sorpresa vegetariana. Ho visto la sfoglina tirare la pasta dietro il vetro e ho capito che qui la tradizione non e' solo un cartello sul muro. I tortellini fritti come aperitivo sono stati una trovata geniale. Il locale e' sempre pieno, il che significa che Bologna ha capito dove trovare le sue radici gastronomiche.
