MARIA
Data recensione: 2023-06-26
Data recensione: 2023-06-26
+4
Ottimo ristorante a Bergamo , piatti particolari e ricercati sia di carne che di pesce , ottimo il crudo di palamito con granita di salicornia , eccellente la pancia di maiale che si scioglieva in bocca , particolarissimo il dolce con affumicatura che sembrava di aver fumato un sigaro , che però non ha incontrato il mio consenso . Servizio eccellente e molto accurato . Location esterna ordinaria , sicuramente molto più interessante all’interno . Alcune considerazioni : menu’ con numero di scelta limitata , più sul pesce che sulla carne
Dolci tradizionali solo due , quelli particolari troppo forse estremi negli accostamenti
Interessanti gli assaggi a cura dello chef sia salati che dolci . Porzioni nella media , prezzo un tantino eccessivo .





