Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.7/5
Bar-ristorante italiano a gestione familiare con proposta che spazia dalla colazione ai piatti del giorno, situato a Bagni di Lucca, nel cuore della Garfagnana lucchese.
Punti di forza
- Il Risotto alle Nettarine, Zola e Rucola e' un azzardo che funziona: dolce, sapido e amarognolo in equilibrio raro per un locale di questa fascia
- I Tortelli al Ragu' arrivano in tavola come devono: pasta tirata a mano, sugo che non annaspa nell'olio
- La Bruschetta Mascarpone, Pesca e Ricciolo di Crudo dimostra che anche l'antipasto puo' avere un'idea dietro
- Il Pan di Spagna ai Frutti di Bosco chiude il pasto con leggerezza e un po' di carattere: dessert curati come promesso
- La Crema di Zucchini con Crostini alla Salvia e Pancetta Croccante e' confortante e precisa, senza sbavature
Da migliorare
- L'apertura limitata al sabato tra i giorni festivi lascia qualche vuoto per chi pianifica il weekend in zona
- Il Farro di Mare merita una presentazione piu' curata: il piatto e' buono ma arriva un po' anonimo
- La carta dei vini locali potrebbe essere approfondita: un ristorante in Garfagnana ha tutto il terreno per valorizzare le cantine del territorio
Consigliato per:
Pranzo infrasettimanale in settimana: dal martedi' al venerdi' la cucina e' al suo meglio e la sala e' piu' raccolta, perfetta per gustare i tortelli al ragu' senza la frenesia del fine settimana
Il verdetto di Sluurpy
Senti, il Borghesi non urla. Sta li' su Viale Umberto a Bagni di Lucca e aspetta che tu lo scopra, e quando lo fai ti chiedi perche' hai aspettato. Una cucina che gioca di testa piu' che di muscoli: il risotto alle nettarine mi ha convinto che qui c'e' qualcuno che pensa prima di cucinare. Gestione femminile, ambiente tranquillo, prezzi che non fanno paura. Per Bagni di Lucca, e' un indirizzo che vale tenersi stretto.
