Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.7/5
Ristorante di cucina toscana con aperture su ingredienti del territorio e qualche incursione creativa. Situato nel cuore storico di Arezzo, a pochi passi da Via Porta Buia.
Punti di forza
- Cheesecake con salsa ai frutti di bosco e Crema Catalana con spicchio di fragola: dessert curati, non da trattoria qualunque
- Tagliata al Rosmarino eseguita con mestiere, carne che rispetta la cottura richiesta
- Sformatino di Melanzane con crema di pomodoro, pesto e burrata: un antipasto che sorprende per equilibrio
- Crostini Misti Toscani e Affettati Misti in apertura danno il tono regionale giusto senza scorciatoie
- Fascia di prezzo 30-40 euro coerente con l'offerta: non si esce con la sensazione di essere stati derubati
Da migliorare
- Il nome 'Di Riso Venere' compare in lista senza contesto di piatto: la comunicazione del menu merita piu' cura
- Gli orari sono identici tutti i giorni della settimana, il che suggerisce una gestione poco flessibile per eventi o richieste speciali
- La carta dei dolci e' ricca ma il Tiramisù rischia di essere il piatto piu' ordinato per abitudine, non per scelta consapevole
Consigliato per:
Due colleghi aretini che devono portare a cena un cliente di fuori regione e hanno bisogno che la serata fili liscia senza rischi: niente di troppo ardito, tutto abbastanza buono da fare bella figura.
Il verdetto di Sluurpy
Ho chiuso la cena con la Crema Catalana con spicchio di fragola: zucchero bruciato al punto giusto, niente di sbagliato. Riavvolgendo il nastro, la Tagliata al Rosmarino aveva tenuto fede alla promessa, e lo Sformatino di Melanzane a inizio pasto mi aveva messo in buona disposizione d'animo. Arezzo non e' una citta' che perdona i ristoranti mediocri nel centro storico, e Antica Fonte in Via Porta Buia ha capito la lezione: cucina toscana riconoscibile, eseguita senza sbavature. Non e' un posto che stupisce, ma e' un posto in cui si torna.
