Pizzeria Amaè

Il locale è bello esteticamente, moderno. Personale cordiale e sempre a disposizione. La pizza con ingredienti di alta qualità.

A mio avviso la migliore pizza di Nola. Rispecchia appieno l’impasto della vera pizza napoletana.. pizza sottile, morbida e facile da digerire. È stata una bella scoperta nel proprio comune. Avanti così

Una serata all’insegna del gusto. La pizza margherita è il top: gustosa, fragrante, con il cornicione leggermente bruciato per trasmettere tutto il profumo del forno a legna. La pizza a ruoto con la scarola non ho fatto in tempo a fotografarla…. Abbiamo terminato con un Uramaki Ikura con tartare di fassina affumicata e caviale di aceto balsamico, descriverla non è possibile, bisogna assaggiarla. Ottima l’organizzazione del giro pizza, cordiali nel servizio. Locale non troppo grande, lascia intimità anche nelle serate più affollate. Tra le pizzerie che attualmente preferisco a Nola.

Buonissima la pizza , la straconsiglio, mai mangiato in zona una pizza così buona, morbida soffice, che dire buonissima, avrei messo 5 stelle ma l’ attesa è tanta, ma ne vale la pena, consiglio vivamente!!!!!

Splendida serata trascorsa in compagnia, accompagnata da un'ottima selezione di pizze. Il locale è informale, moderno, ordinato e con pochi posti a sedere, dove la cura del cliente e dei dettagli, è in primo piano. Abbiamo iniziato con "Napul'è" pizza cotta nel padellino e poi divisa in 6 spicchi; 2 farciti con ragù napoletano, 2 con carne alla genovese e 2 con soffritto napoletano. Impasto croccante fuori e soffice dentro, condimenti abbondanti e saporiti che ti fanno fare un tuffo nella tradizione napoletana. Abbiamo proseguito poi con la pizza "Karoot!" con: Crema di Carota, Fior di latte di Agerola; poi a crudo: Anatra affumicata, Nocciole tostate, Crema di Blu di Bufala e Timo. Impasto della pizza soffice, scioglievole e leggero, dove si riescono a distinguere tutti i sapori e consistenze. Dopodiché la "5 Formaggi" composta da: Base di Crema di Pecorino Romano, Fior di Latte di Agerola e Blue Stilton; all'uscita: Spuma di Ricotta di Bufala e Chips di Parmigiano Reggiano 24 mesi. Dal gusto esplosivo, intenso e deciso. Per finire; la pizza "Oolong" con crema di Pistacchio di Bronte e Provola di Agerola; all'uscita: Mortadella Bologna Presidio Slow Food, Stracciatella di Bufala, Crocché di Patate e Granella di Pistacchio di Bronte. Pizza delicata in cui danno quel tocco in più il crocchè di patate e la stracciatella. A fine pasto il personale di sala ci ha consigliato dei dolci, noi abbiamo scelto la Cheesecake giapponese e la crema catalana. Cheesecake dolce, fresca e leggera. Crema catalana delicata e avvolgente. Per concludere ci hanno gentilmente offerto caffè e amari. Esperienza positiva e sicuramente torneremo, per provare anche le altre pizze presenti nel menù.