Menu e Prezzi - 12 Monaci

Via Roma, 1/A, Fontevivo +39 0521610010
27
Piatti disponibili
6,00€
Prezzo minimo
25,00€
Prezzo massimo
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Antipasti

5 piatti
Uovo Poché con Fonduta di Parmigiano Reggiano e Zafferano, Sauté di Asparagi e Polvere di Rapa Rossa su Crostone di Pan Brioche
15,00 €
Fiori di Zucca Farciti alla Ricotta e Alici Panati con Semi di Sesamo e Maionese alle Mandorle
13,00 €
Lumache quasi alla Bourguignonne (km0, allevamento Parizzi Elicicoltura San Secondo)
14,00 €
Lollipop di Strolghino con Maionese al Kumquat
13,00 €
Pomodorini Piccadilly Ripieni di Stracciatella su Crema di Avocado e Thuile Croccante
12,00 €

Salumi Del Territorio

7 piatti
Il Culatello di Zibello con Riccioli di Burro F.lli Dallatana
16,00 €
Il Prosciutto di Parma 30 Mesi Casa Graziano
13,00 €
La Spalla Cruda di Palasone F.lli Dallatana
14,00 €
La Culaccia di Fontanellato Salumificio Rossi
14,00 €
Il Salame e lo Strolghino F.lli Dallatana
10,00 €
5 Salumi Selezionati dai Nostri Chef
15,00 €
La Giardiniera
6,00 €

Primi Piatti

5 piatti
I Tortelli di Erbetta alla Parmigiana
13,00 €
Tagliolini alla Nostra Carbonara con Uovo Fondente, Guanciale Croccante e Punte d'Asparagi
15,00 €
Pasta Affumicata con Pesto di Pistacchio, Acciughe Rizzoli in Salsa Piccante, Pomodoro Caramellato e Battuto di Basilico
15,00 €
Rosa di Pasta Ripiena di Spalla Cotta, Ricotta e Granella di Pistacchio, Salsa di Parmigiano e Olio di Basilico
15,00 €
Risotto con Crema di Carote su Fondo Vegetale e Nocciole del Piemonte
15,00 €

Secondi Piatti

5 piatti
Filetto Laetitia al Trito Aromatico con Miele, Ginepro e Bacche Rosa su Letto di Radicchio Trevigiano e Patate al Forno
25,00 €
Filetto dei Mille al Carbone Vegetale ed Erbe Aromatiche con Salsa di Patate alle Acciughe
20,00 €
Pancia di Maiale in BBQ su Pan Dolce, Cipolla Caramellata e Julienne di Carote alla Saba
18,00 €
Punta di Parma un Po' Diversa (punta di vitello piastrata su cubo di patate e jus di manzo)
18,00 €
Burger di Ceci con Rapa Rossa e Farro su Crema di Piselli e Tapioca, Polvere di Limone Bruciato e Sfere di Basilico
16,00 €

Proposta Di Pesce

3 piatti
Piovra Arrostita con Spuma di Patate
18,00 €
PappardellArt con Mitili e Pesce in Guscio
18,00 €
Filetto di Rombo su Pavé di Patate con Salsa di Finocchi e Fiori di Zafferano
18,00 €

Per Finire

2 piatti
Selezioni di Formaggi di Diversa Origine e Stagionatura con Mostarda e Salse
15,00 €
Tre Stagionature di Parmigiano Reggiano dal Caseificio Gennari
12,00 €
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