Fishmood - Modalità Pesce

Ristorante ottimo. Locale tranquillo sito in centro a Firenze con piatti molto buoni e personale meraviglioso.

L'ambiente raffinato e l'alta professionalità al servizio sposano una cucina di livello, intrigante ed elaborata ma che non scade in sofisticazione inutili ed autoreferenziali. Da fiorentino, aggiungo anche che l'area in cui si sono inseriti i ragazzi di Pietrabianca/Fishmoo, ha giovato enormemente - anche in sicurezza- della loro presenza. Grazie e continuate così! Fulvio

Che dire, è il primo ristorante che ha completamente soddisfatto tutti i miei sensi!!! Personale gentilissimo, ambiente innovativo e molto accogliente, il cibo e i vini di altissima qualità,l' impiattamento di alto livello! Le materie prime freschissime hanno estasiato il mio palato! I piatti così belli sembravano dei quadri di un artista! Visto le varie intolleranze e allergie che ho non ho dovuto rinunciare ne a i sapori e tanto meno al gusto delle pietanze perché i proprietari di Pietrabianca hanno pensato benissimo ad ogni minimo dettaglio! Come benvenuto ci è stato offerto dalla casa ottimo prosecco di Valdobbiadene accompagnato con dei assaggini preparati dallo chef. Le tempistiche tra le portate studiate accuratamente. Il rapporto qualità prezzo OTTIMO!!! Direi un ristorante di alto livello gestito perfettamente da Grandi ristoratori con esperienza! Lo consiglio vivamente!!!

Iniziando con la location- molto elegante, pulitissima, accogliente e seducente. Si sposano benissimo gli elementi moderni con l'antichità della struttura. La alta qualità si percepisce già dall'entrata! La gentilissima proprietaria ci ha accolte e accompagnate al tavolo. Come Benvenuto ci è stato offerto ottimo prosecco di Valdobbiadene accompagnato con dei assaggini, focaccia farcita, taralli e panini tutto preparato dal giovane chef e il suo staff di professionisti. Il servizio e le tempistiche tra le portate perfettamente studiati! L'abbinamento dei vini con le pietanze accuratamente spiegati e consigliati da i proprietari che coccolano e servono personalmente i propri clienti sono stati di ottima qualità! La freschezza delle materie prime e i sapori delle pietanze di alta cucina portano in estasi il palato. L'impiattamento innovativo fa rimanere incantati come d'avanti ad un quadro di qualche artista importante. Il rapporto qualità prezzo OTTIMO vista l'attenzione sul ogni minimo dettaglio! Pietrabianca è un ristorante di altissimo livello che soddisfa prontamente anche le richieste di persone con diverse alergie e intolleranze senza far sentire a disagio il cliente in questione e senza farlo rinunciare a I gusti e i sapori. In oltre il pane è di propria produzione e inutile dire che anche questo buonissimo! Potrei continuare a scrivere ancora e non sarà abbastanza! Tantissimi complimenti a tutto lo staff di Pietrabianca e vi dico È IL TOP DEL TOP sotto ogni punto di vista! Lo consiglio vivamente!!!

Siamo venuti in questo ristorante per la prima volta, attirati dal menu. L’ambiente è molto bello e curato. Il servizio è curato e gentile. Il menù è interessante con piatti di pesce e carne. Noi abbiamo mangiato pesce. Abbiamo cominciato con un amuse bouche, poi del pane fatto in casa e della focaccia pugliese. Abbiamo preso antipasto, secondo e dolce. Purtroppo il polpo del mio secondo era un po’ troppo duro. Questo può succedere ed il ristorante era pieno. Fatto notare, mi è stato proposto un nuovo piatto di mia scelta, anche se per un problema di salute non potevo mangiare tutto. Un modo perfetto per cambiare una situazione potenzialmente spiacevole in un’ottima esperienza. L’unica nota: aumenterei un po’ le porzioni dei secondi di pesce perché sono giuste per una degustazione, ma un po’ limite per chi mangia alla carta perché molto simili ad un antipasto. Questo è il solo mio piccolo appunto marginale. Consiglio questo ristorante per chi vuole passare una bella serata in coppia in un grazioso angolo di Firenze e vuole sentirsi coccolato.