Menù Volare Bar & Restaurant By "una Cucina" a Cerro Maggiore: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Sformato di carote, ricotta di bufala disidratata allo zenzero

Carrot Flan, dehydrated buffalo ricotta with ginger

13 €

Tartare di manzo su spinacino novello con cipolla rossa caramellata e pane carasau

Beef tartare on baby spinach with caramelized red onion and carasau bread

18 €

Culaccia di Parma su melone Cantalupo e sciroppo al porto

Culaccia di parma on Cantaloupe melon and port syrup

15 €

Burrata pugliese su gazpacho leggero e polvere di cappero

Apulian burrata on light gazpacho and caper powder

14 €

Primi Piatti

Riso Carnaroli mantecato alla barbabietola, stracciatella e limone candito

Carnaroli rice creamed with beetroot, stracciatella and candied lemon

15 €

Gnocchetti* di patate viola ai funghi porcini in più consistenze

Purple potato gnocchi* with porcini murshroom in varius consistences

16 €

Scrigno* cacio e pepe con guanciale croccante e crema all’uovo

Casket* cacio e pepe with crispy guanciale and egg cream

15 €

Minestrone di verdure alla meneghina

Minestrone soup with rice

€

Secondi Piatti

Costoletta di Vitello alla Milanese con Rucola e Pomodorini

Veal chop** milanese style with rocket salad and cherry tomatoes

24 €

Costata di manzo irlandese (500gr) alla griglia con patate al forno

Grilled rib steak (500gr) with roast patatoes

25 €

Tagliata di filetto di manzo, purea di sedano rapa e mousse di caprino speziato alle erbe

Sliced fillet of beef, celeriac puree and spiced goat cheese mousse with herbs

26 €

Turbante di branzino* con caponata di melanzana viola e pomodorino pachino in emulsione di olio EVO e basilico

Seabass* turban with purple aubergine caponata and pachino tomatoes in an emulsion of EVO oil and basil

21 €

Petto di pollo con julienne di verdure croccanti

Chicken breast with crispy vegetables julienne

16 €

Contorni

Patate al Forno

Roast potatoes

6 €

Patatine Fritte

Potato Chips

6 €

Caponata di verdure

Vegetable caponata

6 €

Verdure alla Griglia

Grilled vegetables

6 €

Insalata Mista

Mix salad

6 €

Dolci

Semifreddo* al rum e salsa mou

Rum semifreddo* with toffee sauce

7 €

Crema catalana al cocco

Coconut creme brûlé

7 €

Tiramisù al pistacchio

Pistachios tiramisù

7 €

Tagliata di Frutta Fresca

Sliced frui

7 €

Pera after eight con la sua cialda

Pear after eight with its wafer

7 €

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