Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.7/5
Pizzeria napoletana di quartiere con frittura campana e menu serale, a Casapulla in provincia di Caserta.
Punti di forza
- La Margherita Bufala e' un manifesto di semplicita': impasto ben lievitato, pomodoro vivace, bufala che non annacqua il disco
- La Pizza Parmigiana convince con la sua audacia: strato di melanzane, fior di latte e basilico che tengono botta fino all'ultimo morso
- Il Fritto Misto e la Frittatina Classica arrivano caldi e croccanti, senza quella patina unta che rovina tutto
- La Pizza Cafona porta in tavola una combinazione di condimenti generosi che strappa un sorriso gia' dal nome
- Cotto e Crocchette come antipasto da non saltare: street food campano autentico, eseguito con cura
Da migliorare
- La carta dei vini e' ridotta all'osso: si beve, ma senza troppe ambizioni di abbinamento
- L'Ortolana merita ingredienti di stagione piu' selezionati: la verdura di qualita' superiore farebbe la differenza
- Il servizio serale sotto pressione puo' rallentare notevolmente i tempi tra ordinazione e tavolo
Consigliato per:
Riccardo, geometra quarantenne di Caserta che ogni venerdi' sera carica in macchina moglie, due figli e il labrador, e vuole una pizza abbondante, il fritto per i bambini e un tavolo dove si puo' stare larghi senza che nessuno storza il naso
Il verdetto di Sluurpy
Era una di quelle sere di marzo in cui il freddo punge ancora ma l'aria promette primavera: il tipo di serata in cui una pizza decente diventa un bisogno fisico. A Casapulla, in quella Via Caduti di Nassirya che non ti aspetti, ho trovato un posto che non recita la parte della pizzeria campana ma ci abita dentro davvero. La Margherita Bufala e' pulita, diretta, rispettosa della materia prima. La frittura non tradisce. Poco fumo, tanta sostanza.
