Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.2/5
Pizzeria a conduzione familiare con impasto napoletano tradizionale e fritture. Capodrise, hinterland casertano.
Punti di forza
- La Classica Diavola: condimento generoso e impasto dalla bella consistenza, non molle, che regge il morso
- La Friggitoria Napoletana: una selezione di fritti old school che non delude, croccanti al punto giusto
- Pizze a metro cotte a legna, una rarità nella zona che fa la differenza nel cornicione
- I nomi delle pizze dedicati ai calciatori del Napoli: un tocco di identita' che ti mette subito di buon umore
- Fascia di prezzo bassissima, sotto i 10 euro, senza che la qualita' degli ingredienti ne risenta visibilmente
Da migliorare
- La gestione simultanea degli ordini tra sala, asporto e telefono crea confusione e allungamenti imprevedibili dei tempi
- La cottura e' discontinua: alcune serate arriva perfetta, altre il cornicione brucia o l'impasto risulta gommoso
- Il titolare puo' essere brusco con i clienti, specie negli ordini piu' piccoli, e questo lascia un'impressione amara
Consigliato per:
Chi abita nel casertano e cerca una pizza napoletana autentica a prezzi popolari, purche' abbia pazienza con i tempi e accetti che ogni visita e' una piccola scommessa sulla cottura.
Il verdetto di Sluurpy
Entro e il crepitio del forno a legna ti accoglie prima ancora del pizzaiolo. Da Giovanni e Fabio, padre e figlio napoletani trapiantati a Capodrise, si respira una pizzeria vera, quella che non mette in scena niente. Quando l'impasto e' in forma, la Diavola e i fritti ti ricordano perche' certi mestieri si tramandano in famiglia. Il problema e' che 'quando e' in forma' non e' ogni sera, e bisogna essere onesti su questo.
