Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.1/5
Piadineria romagnola in Via Augusto Murri, zona Murri. Piadine tradizionali con strutto e integrali con olio d'oliva. Crudo e squacquerone, crescioni, salsiccia e cipolla, mortadella artigianale. Menu creativo con speciali fuori menu. Birre artigianali e vini naturali. Chiuso domenica.
Punti di forza
- L'impasto della piadina e' morbido e autentico
- Gli ingredienti sono di alta qualita'
- I gestori sono simpatici e accoglienti
- Le birre artigianali sono ben selezionate
- Le opzioni vegetariane e integrali sono disponibili
Da migliorare
- Il locale e' piccolo
- La posizione fuori dal centro richiede spostamento
- Gli orari di apertura sono ridotti
- Il parcheggio in zona e' difficile
Consigliato per:
Chi cerca la piadina romagnola autentica a Bologna, amanti delle birre artigianali, vegetariani in cerca di opzioni gustose. Sconsigliato a chi cerca locali centrali o orari prolungati.
Il verdetto di Sluurpy
Via Murri, in quella Bologna dove la citta' si allunga verso i colli, custodisce questa piadineria che ha portato la Romagna alle porte dei viali. Ho preso un crescione con steccata e patate e una piadina classica con crudo e squacquerone: il primo era quel fagottino dove il ripieno caldo incontra la pasta sfogliata; la seconda era quella piadina dove il formaggio cremoso abbraccia il prosciutto. Il locale e' quello della piadineria di quartiere, piccolo ma accogliente, dove i gestori ti salutano come un amico. Si entra, si sceglie tra tradizione e creativita', si esce con la Romagna nel cuore. Per chi cerca la piadina vera a Bologna, Las Piadina e' quel posto dove il mare Adriatico arriva sotto le Due Torri.
